gà đá lấu là gì,Giới thiệu về gà đá lấu

Giới thiệu về gà đá lấu

Chào bạn, hôm nay mình sẽ mang đến cho bạn một bài viết chi tiết và đa chiều về món gà đá lấu nổi tiếng của ẩm thực Việt Nam. Gà đá lấu không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa và lịch sử đặc biệt.

Nguyên liệu và cách chế biến

Để làm món gà đá lấu, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu	Lượng
Gà	1 con (khoảng 1,5 kg)
Đá	1kg
Đường phèn	200g
Tỏi, ớt, hành	Phụ thuộc vào khẩu vị
Nước mắm, nước cốt chanh	Phụ thuộc vào khẩu vị

Để chế biến món gà đá lấu, bạn cần thực hiện các bước sau:

Chuẩn bị gà: Rửa sạch gà, đun sôi nước, thả gà vào luộc chín. Sau đó, vớt gà ra, để ráo nước.
Chuẩn bị đá: Đá được rửa sạch, để ráo nước.
Chuẩn bị nước sốt: Đun sôi đường phèn với một ít nước, đến khi đường tan hết. Thêm tỏi, ớt, hành vào xào cho thơm. Cuối cùng, thêm nước mắm và nước cốt chanh vào khuấy đều.
Trộn gà và đá: Cho gà và đá vào một thau lớn, rưới nước sốt lên trên. Trộn đều và để ướp trong khoảng 1-2 giờ.
Chuẩn bị món ăn: Đặt gà và đá vào đĩa, rưới thêm nước sốt lên trên. Món gà đá lấu đã sẵn sàng để thưởng thức.

Giá trị dinh dưỡng

Món gà đá lấu không chỉ ngon mà còn rất giàu giá trị dinh dưỡng. Gà chứa nhiều protein, vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Đá có tác dụng giải nhiệt, thanh lọc cơ thể. Ngoài ra, đường phèn còn có tác dụng bổ tỳ, ích vị.

Lịch sử và văn hóa

Món gà đá lấu có nguồn gốc từ vùng Bắc Bộ, đặc biệt là ở các tỉnh như Hưng Yên, Thái Bình. Món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa tiệc, lễ hội của người dân nơi đây. Gà đá lấu không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang trong mình nhiều giá trị văn hóa và lịch sử đặc biệt.